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电动滚筒
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电动滚筒为中国食品安全保驾护航
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  电动滚筒为中国食品安全保驾护航

  众所周知,皮带输送机在食品加工行业应用广泛。而我国目前的食品加工行业,支撑皮带输送机的是传统齿轮电机。传统齿轮电机有容易锈蚀、不卫生、难拆、需保养等明显缺点,尤其是卫生问题,由于传统齿轮电机运行过程容易导致污垢堆积,交叉污染,严重危害食品安全。

  实验证明:

  1

  即使在食品加工厂的非食品区域,采用传统电机时,驱动系统不仅是减速电机本身,它至少还包含一条轴、多个轴承以及用于支撑减速电机的一个框架或者至少一个防转装置。根据安装情况,它还可能包含扭矩接头、驱动皮带或链条以及保护罩。污垢堆积物可能会通过气流、物料流及人流形成交叉污染源。此外,无法从系统中清除的食品残渣(例如:破碎的包装材料)会吸引害虫,这可能会成为另一个交叉污染途径。

  同时,采用传统电机时,对于检查和人工清洁而言,有几个外露区域不易接近。风扇机罩会聚积大量的灰尘,通过拆卸只能进行部分清洁。在冷却肋片之间的一些污垢堆积空间难以进行检查和清洁,这样的空间主要位于端子箱的下方。根据安装情况,可能会出现其它的狭窄部位(例如:在减速电机与输送机框架之间),这将限制人工清洁的便利性。

  此外,采用传统电机时,用于冷却电机的风扇会通过污垢堆积区的气流散播污染物。

  而采用电动滚筒,就科学地避免了上述缺点,从而保障食品安全。由于电动滚筒只有一根滚筒,所以没有什么部分会形成明显的污秽堆积。而且,由于整个驱动系统都被装进了滚筒中,所以便于检查和人工清洁。同时,电动滚筒不用风扇,所以不会散播污染物。

  2

  在工厂的食品区域,传统电机对食品安全的危害则更大。特别在中国的食品加工厂,由于没有专门设计的外壳对传统电机进行隔离,传统电机是食品行业中主要的潜在化学污染源之一:一是电机使用的润滑油滴漏,会污染食品;二是如果将电机安装在某个接触食品的位置上,也会污染食品;三是即使电机本身不与食品发生接触,其它必要部件(例如:轴承)很可能会发生接触,而轴承并非经过食品接触规范批准的材料,所以会污染食品。其它某些区域(例如:便于更换润滑油的凹头螺钉)也会聚集少量的污垢或液体。

  而如果选择电动滚筒,几乎所有用于驱动皮带的部件都被装进了滚筒内,因此大大减少系统部件数量,从而减少系统内及系统上出现污垢堆积的情况。而且便于对卫生密封件及凹头螺钉进行检查和清洁。电动滚筒的不锈钢表面具有良好的饰面,在壳体上较为光滑,所以,不存在可能会滞留污垢或微生物的缺陷。同时,采用电动滚筒时,无法在现场执行换油所需要的维护作业,而是要在车间内执行这些作业,从而降低了由于实施不当而引起意外污染的风险。此外,使用电动滚筒可避免产品与其它润滑部件接触,例如:轴承。

  3

  在食品区域冲洗,从现场可清洁性(耐洗性)、排水能力、润滑油污染食品、在食品产品中可能的异物源及食品接触适宜性等各个角度,实验证明电动滚筒都大大优于传统电机。

  由于电动滚筒与传统电机相比,具有无可比拟的优势,所以欧美等发达国家已经强制食品加工企业使用电动滚筒,以确保加工厂的食品安全。所以,中国的食品加工行业,电动滚筒取代传统电机将是大势所趋。

  说到电动滚筒,当首推英特诺。英特诺电动滚筒由电缆、冠状外管、交流电机(鼠笼式)、齿轮箱、密封端盖、固定外轴组成,其六大优势是卫生、耐用免维护、节能、安全、节省空间、安装简单快捷。

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